三次・庄原地方「ワニの刺身」
- 三次・庄原地方「ワニの刺身」
- あの因幡の白兎の毛を毟った生物「和爾(ワニ)」のお刺身。
ワニの刺身です。地域外の方が爬虫類のワニと誤解するのを期待して出される地元のソウルな食材です。その伝統は古語で「和爾(ワニ)」と書かれるほど古く、あの因幡の白兎の毛を毟った生物、サメであります。昔はアンモニア臭がありましたが現代では鮮度が保たれ美味しいお刺身として食する事ができます。漫画おいしんぼで紹介されるほど知名度もある名物ですので三次・庄原方面にお越しの際には是非ご堪能下さい。
撮影場所／君田温泉
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